Meine 3 leckeren und gesunden After Eight Alternativen

Okay, soo gesund sind sie nun auch nicht und wenig Kalorien, vergiss es, aber lecker sind sie allemal. Aber sie sind voller gesunder Nährstoffe, die es im Original leider nicht gibt. Außerdem sind sie wesentlich natürlicher und endlich mal was Neues, um Verwandte oder Freunde zu überraschen. In diesem Artikel zeige ich dir meine 3 Lieblingsgrezepte...

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Salbei - Schokolade meets Frische

Gundermann - Wenn das nicht gesund ist

Pfefferminze mit Schokolade umhüllt - Einfach schmackhaft

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Hinweis zum Rezept

Die Rezepte bzw. das Herstellen der gesunden Sünde sind alle gleich. In jedem gesunden Zusatz (Kräuter, Gewürze) stecken aber unterschiedlich frische Geschmacksrichtungen sowie gesunde Stoffe. Eine Form benötigst du nicht, wir werden einfach nur die Blätter mit der Schokolade benetzen, überziehen oder umhüllen, ganz nach deinem Geschmack. Du kannst dein gezaubertes Naschwerk gern pur verzehren oder damit ein erfrischendes Vanille-Eis, einen Kuchen oder eine Joghurttorte schmücken und bereichern. Die Gewürze sind für dich geeignet, wenn du gern mal essenstechnisch experimentieren möchtest oder auch so schon mal ganz gern Schokolade mit Pfiff isst.

Du brauchst:

• 1 Handvoll Kräuter

• 1 Tafel Schokolade (Zartbitter ist gesünder) deiner Wahl oder auch 1 Mal Kuvertüre

• Etwas Milch oder Sahne

• Gewürze: Zimt, Chili

• Deko: nur ein wenig, vielleicht fein gemahlene Mandeln o.ä.

• 1 Blatt Backpapier

• Großen Teller

• 1 Pinsel zum Bestreichen

Das Grundrezept geht so

Die Schokolade im Wasserbad oder bei kleiner Temperatur oder auf Auftauen in der Mikrowelle ca. 3-5 Minuten schmelzen. In der Zeit kannst du die Blätter kurz von grobem Dreck befreien und möglichst ohne langes Waschen bereit legen. Solltest du die Blätter gewaschen haben, tupfe sie nur kurz ab, nicht drücken, um die Inhaltsstoffe nicht rauszupressen.

Dann nimmst du Backpapier, legst es auf eine feste Unterlage (großer Teller o.ä.) und sobald die Schokolade flüssig ist, kann es losgehen. Wenn du etwas mehr Schokobelag haben möchtest, kannst du etwas Milch, Sahne oder auch geschlagene Sahne unter die Schokolade mischen. Wenn du jetzt noch etwas mehr Pepp in deiner After Eight Alternative möchtest, dann setze dem Ganzen eine Prise Chili oder auch Zimt o.ä. hinzu. Hm, lecker...

Wenn deine Kreation fertig ist, ziehst du die Blätter einfach durch einen ordentlichen Zug durch Schokolade, je nachdem wie viel es sein darf. Ich bestreiche sie auf beiden Seiten satt mit dem Pinsel. Lege die Blätter auf das Backpapier und stelle alles für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, besser bis zu 3 Stunden. Wenn es schnell gehen muss, kannst du die Blätter auch ins Gefrierfach geben (ca. 30 Minuten). Ich lasse sie gern im Gefrierfach, dann sind sie frisch und knackig und gerade im Sommer eine wahre Krauterfrischung. Auf den Bildern siehst du, ohne viel Schnick Schnack, dass ich sie auch gerollt habe. Nur belegt mit Schoki schmecken sie aber besser.

Das kannst du nun mit jedem meiner vorgeschlagenen Blätter tun, da sie alle etwas minzig-frisches haben. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei... Lass es dir schmecken :)

Was steckt denn so drin?

Salbei enthält Flavonoide, ätherische Öle und auch Vitamine, um nur einige Wirkstoffe zu nennen. Eigentlich allen bekannt, ist z.B. die Heilwirkung bei Halsschmerzen. Gundermann hilft mit seinen Bitter- und Gerbstoffen der Verdauung und ist u.a. auch entzündungshemmend. Die Pfefferminze erfrischt und hilft auch bei leichter Erkältung, sie ist voller Flavonoide, Gerbstoffe uvm.